Đậu Hà Lan là một nguồn tuyệt vời của vitamin K , một chất dinh dưỡng bị bỏ qua rất nhiều và rất quan trọng đối với sức khỏe xương của chúng ta. 

Chúng ta cần vitamin K để tạo ra osteocalcin, giúp tăng cường xương bằng cách làm cứng canxi được sử dụng trong quá trình đổi mới xương.

Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa vitamin C, vitamin E và kẽm cũng như các hợp chất thực vật bảo vệ khác được gọi là polyphenol.

Những điều này giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn ở trạng thái tuyệt vời, vì vậy bạn ít có khả năng bị cảm lạnh và nhiễm trùng dai dẳng hơn.

Đậu Hà Lan cũng chứa một số chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch : chúng là nguồn cung cấp axit béo omega 3 hỗ trợ hệ thống mạch máu khỏe mạnh và giảm nguy cơ đông máu.

Chúng cũng giàu vitamin B, đóng một phần quan trọng trong việc điều chỉnh mức độ cao của homocysteine, một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch. 

Kết hợp với các đặc tính chống viêm tự nhiên của chúng, ăn đậu Hà Lan thường xuyên có thể là một cách tuyệt vời để giúp trái tim được khỏe mạnh.

Đậu Hà Lan tăng cường năng lượng như thế nào?

Ngoài việc giàu protein, đậu Hà Lan là một nguồn chất xơ tuyệt vời, là sự kết hợp lý tưởng để duy trì lượng đường trong máu ổn định.

Điều này có thể giúp bạn tiếp tục lâu hơn và giúp bạn tránh được những sụt giảm năng lượng khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và cáu kỉnh. Đậu Hà Lan cũng là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào đáng ngạc nhiên.

Những cách tốt nhất để ăn đậu Hà Lan   

Thay vì luộc đậu Hà Lan trong một chảo nước lớn, hãy thử hấp chúng trong ba muỗng canh nước trong khoảng ba phút. 

Việc tiếp xúc tối thiểu với nước và thời gian nấu ngắn sẽ giúp các vitamin B và vitamin C hòa tan trong nước từ tránh bị thất thoát khỏi đậu.

Thêm một ít đậu Hà Lan vào sinh tố là một cách tuyệt vời để tăng lượng protein và chất xơ, giúp trung hòa tác động của đường trong trái cây.

Nó cũng là một chất tăng cường protein tự nhiên nhiều hơn so với một loại bột thương mại với tất cả các chất phụ gia liên quan.

Thêm đậu Hà Lan tươi vào món salad xanh là một cách tuyệt vời để thưởng thức chúng vì chúng sẽ tạo thêm vị ngọt tự nhiên, khiến nó trở thành một lựa chọn thú vị hơn nhiều.

Nguồn : dailymail.co.uk