Hãy xem them thông tin dưới đây để giúp chúng ta cải thiện thói quên nhằm kiểm soát lượng đường tốt hơn nhé!

1. Ăn quá ít chất xơ

Chất xơ là một dạng carbohydrate không tiêu hóa và do đó, nó có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và tốc độ glucose có thể đi vào máu của bạn. Kết quả cuối cùng có thể là tác động có tính đệm hơn đối với lượng đường trong máu, dẫn đến lượng đường ít "tăng đột biến" hơn.

Thực phẩm giàu carb có chứa ít hoặc không gram chất xơ là những lựa chọn có nhiều khả năng làm tăng nhanh lượng đường trong máu. Thực phẩm như kẹo, bánh ngọt và ngũ cốc có đường đều thuộc loại này.

Mặc dù chất xơ có thể làm giảm tác động của đường tinh luyện đối với lượng đường trong máu của bạn, nhưng điều quan trọng vẫn là phải theo dõi tổng lượng đường tinh luyện tiêu thụ trong khi đồng thời ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn.

2. Chỉ tiêu thụ thực phẩm giàu carb

Trong khi chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và tốc độ carbohydrate đi vào máu, protein và chất béo có tác động tương tự. Khi tất cả các chất dinh dưỡng này đều có trong bữa ăn, bạn có cơ hội tốt nhất để tránh tăng đột biến lượng đường trong máu.

Vì vậy, thay vì chỉ có một miếng bánh mì nướng cho bữa sáng, hãy thử phục vụ nó cùng với sữa chua Hy Lạp phủ các loại hạt và trái cây cắt nhỏ để có một bữa ăn chứa lượng protein, chất béo, carb và chất xơ lành mạnh.

3. Thực phẩm chứa đường nhưng không có vị ngọt

Hầu hết mọi người đều không ngạc nhiên khi biết đồ uống tăng lực buổi chiều chứa nhiều đường có khả năng làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng. Nhưng, còn nước sốt BBQ, món ăn nhẹ thanh đạm và nước sốt marinara yêu thích của bạn thì sao? Tất cả những loại thực phẩm này thường chứa thêm đường và chúng có thể có nhiều tác động hơn bạn nghĩ.

Là một phần của chế độ ăn uống đầy đủ với trái cây, rau, protein nạc và chất béo lành mạnh, bản thân mỗi loại thực phẩm này không có khả năng ảnh hưởng lớn đến lượng đường trong máu. Tuy nhiên, khi tiêu thụ nhiều nguồn đường ẩn này mỗi ngày, đặc biệt là ngoài các dạng đường rõ ràng hơn, bạn có nhiều khả năng thấy lượng đường trong máu tăng lên. Khi chọn các mặt hàng thực phẩm chế biến, hãy xem danh sách thành phần và bảng thông tin dinh dưỡng. So sánh các nhãn hiệu và chọn những nhãn hiệu có lượng đường thêm vào thấp hơn.

4. Tiêu thụ quá nhiều đường tinh luyện

Loại đường có trong soda, nước trái cây và đồ ngọt được gọi là đường tinh luyện. Đây là dạng carbohydrate có tác động nhanh nhất đến việc tăng lượng đường trong máu của bạn và không cung cấp giá trị dinh dưỡng ngoài calo.

Khi nói đến đường tinh luyện, kiểm soát khẩu phần là tên của trò chơi và một món tráng miệng nhỏ sau bữa tối và một thìa cà phê đường trong cà phê của bạn hoàn toàn có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Để giảm bớt tác động của đường tinh luyện có thể có đối với lượng đường trong máu của bạn, hãy chọn một phần hợp lý các món có đường và tiêu thụ nó với các loại thực phẩm khác có chứa chất xơ, protein và chất béo để giảm tác dụng tăng đường huyết của nó.

Nguồn: Tổng hợp