1.  Ăn kiêng không chứa gluten có thúc đẩy giảm cân không? Ăn không chứa gluten có cải thiện sức khỏe của bạn không?

Hãy đến cửa hàng và gói hết gói này đến gói khác được dán nhãn “không chứa gluten”.   Một số sản phẩm rất kỳ quặc như "nước trái cây không chứa gluten".   Tại sao nước trái cây lại có bất kỳ hạt nào trong đó?   “Táo không chứa gluten” trong khi trái cây hoàn toàn không có gluten.
Gluten là một loại protein có trong một số loại ngũ cốc: lúa mạch đen, lúa mì và lúa mạch.   Trái cây và rau sẽ không có gluten trừ khi chúng có lớp phủ bánh mì hoặc một số loại ngũ cốc. 
Không có nghiên cứu nào ủng hộ việc không chứa gluten sẽ giúp giảm cân.   Chế độ ăn không có gluten dành cho những người bị bệnh Celiac và những người nhạy cảm với gluten.   Cả hai đều rất hiếm.
Theo Tạp chí của Học viện Hỗ trợ Bác sĩ Hoa Kỳ, “Bất chấp những tuyên bố về sức khỏe đối với việc ăn uống không có gluten, không có bằng chứng thực nghiệm được công bố nào ủng hộ việc giảm cân bằng chế độ ăn không có gluten”.
Một số người nghĩ rằng không có gluten sẽ cải thiện sức khỏe của họ.   Không đúng.   Một cuộc khảo sát được thực hiện bởi Consumer Reports cho thấy nhiều người nghĩ rằng chế độ ăn không có gluten bổ dưỡng hơn và thậm chí chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn.    63% người trả lời khảo sát “nghĩ rằng tuân theo chế độ ăn không có gluten sẽ cải thiện sức khỏe thể chất hoặc tinh thần.   Khoảng một phần ba cho biết họ mua các sản phẩm không chứa gluten hoặc cố gắng tránh gluten ”.
Nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại.  Báo cáo của Consumer Reports lưu ý rằng chế độ ăn không có gluten không bổ dưỡng hơn và thậm chí có thể ít dinh dưỡng hơn.   Tại sao?
Theo Laura Moore, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Texas, “Nếu bạn ăn không có gluten mà không có sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng khá nhanh chóng.”
Thay vì tránh gluten, mọi người nên bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của mình. Ngũ cốc nguyên hạt bổ sung các chất dinh dưỡng và chất xơ quan trọng vào chế độ ăn uống của một người.
2. Để giảm cân hoặc để ăn uống lành mạnh, bạn phải từ bỏ những món ăn yêu thích của mình.
Cho dù bạn đang cố gắng giảm cân hay cố gắng ăn uống lành mạnh hơn, bạn không cần phải từ bỏ những món ăn yêu thích của mình. Để giảm cân, bạn có thể phải cắt giảm một số món ăn yêu thích hoặc từ bỏ một số món ăn yêu thích thực sự có hàm lượng calo cao trong một thời gian. Nhưng từ bỏ chúng hoàn toàn, bạn có thể cảm thấy thiếu thốn và mất hứng thú với việc giảm cân hoặc ăn uống lành mạnh hơn.
3.  Để hoạt động thể chất, bạn phải tập thể dục trong thời gian dài.
Theo Hướng dẫn Hoạt động Thể chất cho Người Mỹ , khuyến nghị hoạt động thể chất thường xuyên vừa phải ít nhất 150 phút (2 giờ 30 phút), ít nhất 10 phút mỗi ngày cũng tốt cho sức khỏe của bạn. 
Hoạt động thể chất không nhất thiết phải là chạy marathon, đi bộ nhanh hơn so với bình thường cũng được xem là hoạt động thể chất. 
Trên thực tế, đối với những người mắc bệnh tiểu đường Loại 2, tiền tiểu đường hoặc thậm chí đối với những người không mắc bệnh tiểu đường, đi bộ sau bữa ăn đặc biệt có lợi vì đi bộ làm giảm mức đường huyết. Nếu không có thời gian để đi bộ 30 phút, hãy dành ra ít nhất 10 phút để đi bộ sau bữa ăn. Xây dựng bài tập thể dục trong ngày của bạn - ngồi ít hơn và di chuyển nhiều hơn.
Viện Y Tế Quốc Gia Hoa Kỳ khuyên bạn nên dành 10 phút đi bộ nghỉ ngơi tại nơi làm việc, đi cầu thang bộ, đi bộ với một người bạn vào bữa trưa. “Hãy chia nhỏ thời gian ngồi của bạn bằng cách đứng dậy và di chuyển xung quanh, ngay cả khi chỉ mười phút mỗi lần. Số phút đó sẽ cộng lại theo ngày và tuần ”.   Đi bộ quanh nhà, đi lên và xuống một số cầu thang, thực hiện một số động tác vươn vai.
4.  Muối biển tốt cho sức khỏe hơn muối ăn.
Nhiều người đã thay thế muối ăn thông thường bằng muối biển vì nghĩ rằng nó tốt cho sức khỏe hơn. Cả hai loại muối đều cung cấp cùng một lượng natri, khoảng 2300 miligam trong một thìa cà phê muối. Một số người nói rằng muối biển có nhiều khoáng chất hơn như sắt và magiê, nhưng chỉ ở một lượng vi lượng nên không thực sự tốt cho sức khỏe.
Muối ăn được tăng cường iốt, một nguồn thực phẩm quan trọng của iốt trong chế độ ăn của chúng ta. Muối biển không được tăng cường iốt và có ít hoặc không có iốt. 
5 .   Một calo là một calo . 
Ăn 300 calo ức gà nướng có giống với ăn 300 calo bánh không?   Người ta có thể nghĩ vậy, nhưng lại có một lầm tưởng khác. 
Cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo để tiêu hóa và hấp thụ protein hơn là carbs. Một số loại thức ăn khó tiêu hóa hơn và cơ thể bạn không hấp thụ hoặc sử dụng hết lượng calo trong thức ăn. 
Ngô và đậu chứa một thứ gọi là tinh bột kháng, một loại carb thực sự khó tiêu hóa. Thực phẩm giàu protein như thịt gà, cá, gà tây, bít tết sử dụng nhiều calo để tiêu hóa và hấp thụ hơn so với thực phẩm giàu chất béo hoặc carbs.
Thêm thực phẩm protein vào mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn no lâu và đốt cháy nhiều calo hơn. Thêm vào  một số thịt nạc như thịt nạc đỏ, thịt gia cầm hoặc trứng và các loại hạt vào bữa ăn của bạn để tăng cường protein. 
Chỉ vì một thứ gì đó phổ biến như thực phẩm không chứa gluten, không có nghĩa là chúng lành mạnh hơn.   Có rất nhiều lầm tưởng về dinh dưỡng trên mạng và chỉ vì bạn đọc nó trên Facebook hoặc các phương tiện truyền thông xã hội khác, không có nghĩa là nó đúng. Hãy dành thời gian để xác minh thông tin dinh dưỡng mà bạn đọc được trên internet.   Nó có thể đúng hoặc nó có thể là một lầm tưởng về dinh dưỡng.

https://ktknutrition.blogspot.com/