Nhưng bạn có biết bạn cũng phải "nuôi" vi khuẩn lành mạnh không? Bạn có thể làm gì để bổ sung một số vi khuẩn lành mạnh hằng ngày để có đường ruột khỏe mạnh hơn?
Nghiên cứu hiện đang chỉ ra rằng men vi sinh có thể giúp ích cho sức khỏe của chúng ta theo nhiều cách bao gồm: khả năng miễn dịch, cân nặng, sức khỏe tim mạch và thậm chí cả trí nhớ. Nhưng hãy bỏ qua các chất bổ sung và lấy probiotics và prebiotics từ thực phẩm.
Vi khuẩn “tốt” cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh là gì?
Bạn có thể đã nghe nói về “men vi sinh”. Men vi sinh là “vi khuẩn sống và nấm men tốt cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là hệ tiêu hóa”. Probiotics là những vi khuẩn tốt giúp thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Nhưng bạn không chỉ cần ăn thực phẩm cung cấp men vi sinh, chế độ ăn uống của bạn cũng cần thực phẩm cung cấp vi khuẩn lành mạnh. Những loại thực phẩm này được gọi là prebiotics.
Thực phẩm nào cung cấp men vi sinh?
• Sữa chua - Thông thường bạn sẽ tìm thấy lactobacillus một loại lợi khuẩn phổ biến trong sữa chua. Đáng ngạc nhiên, lactobacillus giúp tiêu hóa đường lactose trong sữa chua. Vì vậy, nhiều người không dung nạp lactose có thể thưởng thức một ít sữa chua.
• Ô liu - bạn sẽ nhận được một số chế phẩm sinh học, chưa kể đến dầu lành mạnh trong ô liu
• Giấm táo - dùng để làm nước sốt salad
• Các sản phẩm từ sữa - ngoài sữa chua, sữa tách bơ, và pho mát mềm cung cấp men vi sinh
Thực phẩm nào có prebiotics ?
Vi khuẩn lành mạnh cũng cần phải ăn. Bạn cho chúng ăn gì? Chất xơ. Chúng ta không thể tiêu hóa chất xơ nhưng vi khuẩn tốt phát triển mạnh nhờ chất xơ. Bằng cách “cung cấp” chất xơ có lợi cho vi khuẩn, bạn sẽ thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn trong ruột và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh. Nếu bạn không cho vi khuẩn lành mạnh ăn, chúng có thể giảm số lượng một cách tự nhiên. Do đó, prebiotics là một loại chất xơ ăn kiêng cung cấp các vi khuẩn thân thiện trong đường ruột của bạn.
Một số loại rau và thực phẩm có prebiotics
• Rau - một số loại rau có chứa prebiotics. Chúng bao gồm: tỏi, hành tây, măng tây, các loại đậu.
• Ngũ cốc - ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mì nguyên hạt, lúa mạch và lúa mạch đen cung cấp chất xơ và đó là prebiotics.
• Quả việt quất không chỉ chứa đầy chất chống oxy hóa có lợi cho tim mà còn thúc đẩy sức khỏe của các vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn. Thêm một số quả việt quất vào sữa chua yêu thích của bạn và một lần nữa bạn sẽ nhận được probiotics và prebiotics. Chuối là một lựa chọn tốt khác cho prebiotics. Táo cung cấp pectin có “tác dụng tiền sinh học”. Chất pectin trong táo không chỉ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh mà còn làm giảm số lượng vi khuẩn có hại trong đường ruột của bạn.
• Ca cao - sô cô la - món khoái khẩu của rất nhiều người. “Ca cao là một loại thực phẩm prebiotic ngon. Nó chứa flavanols làm tăng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch ”.
• Hạt lanh - chính chất xơ trong hạt lanh giúp cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn.
Hãy bổ sung một số chế phẩm sinh học và prebiotics vào cuộc sống của bạn. Ăn một ít sữa chua và việt quất vào bữa trưa. Ăn chuối, bột yến mạch vào buổi sáng. Làm nước sốt trộn salad với giấm táo. Rất nhiều cách dễ dàng để thúc đẩy một đường ruột khỏe mạnh.
Theo ktknutrition.blogspot.com