Trong thực tế, thêm bơ đậu phộng vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn giữ cân nặng, theo một nghiên cứu tháng 10 năm 2018 trong tạp chí European Journal of Nutrition. Các nhà nghiên cứu đã xem xét gần 375.000 người và phát hiện ra rằng những người trưởng thành thường xuyên ăn đậu phộng (hoặc các loại hạt khác) tăng cân ít hơn trong khoảng thời gian 5 năm so với những người không ăn hạt - và một số người ăn hạt thậm chí còn giảm cân.

Nó cũng tương tự đối với trẻ em. Những đứa trẻ ăn đậu phộng và bơ đậu phộng nặng ít hơn và có chế độ ăn giàu dinh dưỡng hơn, theo một nghiên cứu dinh dưỡng tháng 7 năm 2013 .

Nhiều người thích ăn Đậu phộng để có được nhiều chất xơ trong khẩu phần ăn, theo một nghiên cứu năm 2010 tại Dinh dưỡng lâm sàng Pacific Journal Asia  - và chất xơ có thể giúp giảm cân . Đậu phộng cũng chứa nhiều chất béo lành mạnh và protein, hai chất dinh dưỡng khác sẽ giúp bạn no và giúp bạn cảm thấy no vào bữa ăn tiếp theo (tạm biệt, cảm giác thèm ăn).

Tuy nhiên, thực phẩm này có thể nhanh chóng không được ưa chuộng và bạn có thể bắt đầu tăng tăng cân thay vì giảm cân. Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, hãy lưu ý đến 4 sai lầm khi ăn bơ đậu phộng này.

Sai lầm 1: Bạn đang mua bơ đậu phộng có thêm muối

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ , hầu hết natri chúng ta ăn đều đến từ thực phẩm đã qua chế biến, đóng gói sẵn. Mặc dù nó hầu như không được chế biến, bơ đậu phộng được xếp vào danh mục thực phẩm đóng gói sẵn.

Kiểm tra danh sách thành phần trên hủ bơ đậu phộng - một số được làm mà không có thêm muối, trong khi những loại khác có thể có tới vài trăm miligam mỗi khẩu phần .

Bởi vì natri không bổ sung calo, không tự nhiên, có vẻ như là một chất dinh dưỡng đáng lo ngại khi bạn đang cố gắng giảm cân. Nhưng khi bạn ăn quá nhiều natri, cơ thể sẽ giữ thêm nước, và điều đó có thể gây ra bọng mắt, đầy hơi và tăng cân.

Sự lựa chọn tốt nhất của bạn là bơ đậu phộng - dai hoặc mịn - chỉ được làm bằng đậu phộng.

Sai lầm 2: Bạn đang chọn bơ đậu phộng giảm chất béo

"Giảm chất béo" nghe có vẻ là lựa chọn lành mạnh hơn nếu bạn nghĩ chất béo có hại cho việc giảm cân, nhưng đây không phải là trường hợp cần áp dụng. Đậu phộng chứa rất nhiều chất béo không bão hòa lành mạnh, có tác dụng làm no, tốt cho tim mạch và chống viêm.

Một vấn đề khác với bơ đậu phộng giảm chất béo là nó có thể cho phép bạn ăn nhiều hơn khi biết rằng đó là "giảm chất béo". 

Thêm vào đó, khi bạn so sánh một khẩu phần bơ đậu phộng giảm chất béo với bơ đậu phộng thông thường, không có sự khác biệt lớn về lượng calo, nó chỉ có ít hơn 4 calo trong 2 muỗng canh bơ đậu phộng.

Sai lầm 3: Bạn ăn quá nhiều bơ đậu phộng

Theo MyFoodData, một khẩu phần 2 muỗng canh bơ đậu phộng thông thường - dùng để ăn kèm với bánh sandwich, hoặc nhiều khi phết lên các lát táo hoặc cho vào sinh tố - cung cấp 191 calo.

Nhưng ngay từ trong hủ, một muỗng bơ đậu phộng cũng có thể là một muỗng đầy ắp bơ đậu phộng, và tùy thuộc vào kích thước muỗng của bạn. Ba muỗng bơ đậu phộng đầy ắp và bạn đã thực sự tiêu thụ một lượng calo đáng kể của một bữa ăn so với bữa ăn nhẹ như dự định ban đầu.

Sai lầm 4: Bạn luôn ăn bơ đậu phộng với thạch hoặc sô cô la

Cả thạch và sô cô la đều đóng góp thêm đường (mặc dù đôi khi bạn có thể tìm thấy thạch được làm không đường). Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, ăn quá nhiều đường có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn và làm tăng nguy cơ béo phì .

Một số cách ăn bơ đậu phộng.

Trộn bơ đậu phộng với nước tương, nước cốt chanh và gừng tươi để tạo thành nước sốt salad ngon.

Trộn đều bơ đậu phộng với sữa chua để làm nước chấm cho trái cây.

Phết lên bánh mì nướng và thêm ớt chuông đỏ nghiền và đậu phộng giã nhỏ.

Nguồn

https://www.livestrong.com/article/13731948-peanut-butter-for-weight-loss/