1. Chất dinh dưỡng trong các loại hạt

Các loại hạt rất giàu protein, vì vậy chúng có thể thay thế tốt cho thịt. Nó rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, được cho là có tác dụng giảm cholesterol xấu, cũng như axit béo omega-3, có thể giúp ngăn ngừa rối loạn nhịp tim.

Chất xơ là một thành phần thực phẩm khác trong các loại hạt. Nó đáp ứng sự thèm ăn, giảm cholesterol và đóng một vai trò trong việc bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2.

Thành phần dinh dưỡng của các loại hạt bao gồm vitamin E, giúp ngăn chặn sự phát triển của các mảng bám làm tắc nghẽn động mạch có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ. Một số loại hạt chứa sterol thực vật, chất làm giảm cholesterol. Ngoài ra, các loại hạt có L-arginine, giúp tăng tính linh hoạt của động mạch và giảm nguy cơ tắc mạch

2. Lợi ích sức khoẻ của các loại hạt

Các loại hạt và đậu phộng có rất nhiều lợi ích về sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, giảm viêm, cải thiện chuyển hóa lipid và tăng cường kiểm soát lượng đường trong máu.

Bởi vì các loại hạt có nhiều chất béo, một số người có thể lo ngại rằng ăn chúng sẽ dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng các loại hạt giúp kiểm soát sự thèm ăn và hỗ trợ cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn. Do đó, họ không phát hiện ra rằng các loại hạt làm tăng nguy cơ béo phì.

3. Chế độ ăn có tính kiềm

Thang đo pH, nằm trong khoảng từ 0 đến 14, biểu thị độ axit và độ kiềm. Độ pH 7,0 là trung tính, độ pH dưới 7,0 cho biết tính axit và độ pH trên 7,0 cho biết độ kiềm. Độ pH bình thường của cơ thể dao động trong khoảng 7,2-7,4. Phạm vi này rất quan trọng đối với sức khỏe.

Những người ủng hộ chế độ ăn uống có tính kiềm cho biết nó giúp tăng cường sức khỏe và giúp ngăn ngừa bệnh tật bằng cách tăng độ pH của cơ thể. Nó bao gồm tập trung chế độ ăn uống vào các loại thực phẩm có tính kiềm, bao gồm đậu, trái cây, rau và một số loại hạt.

4. Lợi ích của việc chế độ ăn có tính kiềm

Mặc dù thực phẩm có tính kiềm không làm cho cơ thể có tính kiềm cao hơn, nhưng chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh. Vì lý do này, chúng nên nổi bật trong chế độ ăn uống. Tập trung vào thực phẩm có nguồn gốc thực vật, khuyến khích uống nhiều nước và loại trừ các yếu tố chế độ ăn uống kém chất lượng, chẳng hạn như đường, rượu và thực phẩm chế biến, đó là một cách ăn tuyệt vời. Chế độ ăn nhiều axit có liên quan đến việc thiếu năng lượng, đau đầu, khó chịu, các vấn đề dị ứng và gia tăng cảm lạnh và cúm.

Các chuyên gia dinh dưỡng kết luận rằng, khi chúng ta ăn theo chế độ kiềm có thể giúp cải thiện tỷ lệ kali-natri, giảm lãng phí cơ, xương chắc khỏe và giảm nguy cơ cao huyết áp và đột quỵ.Tăng mức độ hormone tăng trưởng, có thể tăng cường trí nhớ, nhận thức và sức khỏe tim mạch.

Nguồn: Tổng hợp