Lạc hay còn được gọi là đậu phộng, có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng chính vì vậy lạc luôn được sử dụng trong các món ăn thường ngày của người Việt. Trong đó, lạc rang tỏi ớt là một trong món ăn vặt “trứ danh”, rất được nhiều thế hệ yêu thích. Vậy thì hôm nay cùng Tân Tân vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
Các bước chế biến lạc rang tỏi ớt siêu đơn giản
.jpg)
Đậu phộng dinh dưỡng
Nguyên liệu
500g lạc (đậu phộng)
3 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng canh dầu ăn
4 tép tỏi
2 quả ớt
1 muỗng canh bột bắp
Cách làm
Bước 1: Rang lạc:
- Lạc chọn loại to đều, không bị mốc hay hư hỏng.
- Rửa sạch lạc, để ráo nước.
- Cho lạc vào chảo rang với lửa vừa, đảo đều tay cho đến khi lạc chín vàng đều và có mùi thơm.
- Bỏ vỏ lạc, chỉ lấy phần nhân.
Bước 2: Làm hỗn hợp gia vị:
.jpg)
Đậu phộng thơm ngon
- Băm nhuyễn tỏi và ớt.
- Cho nước mắm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn vào chén, khuấy đều cho tan.
- Cho tỏi và ớt băm vào chén gia vị, khuấy đều.
Bước 3: Rang lạc với gia vị:
- Cho lạc rang vào chảo, đổ hỗn hợp gia vị vào, đảo đều cho lạc thấm gia vị.
- Rang lạc với lửa nhỏ cho đến khi gia vị bám đều vào lạc và se lại.
- Cho bột bắp vào chảo, đảo đều cho đến khi lạc được phủ một lớp bột mỏng.
Bước 4: Hoàn thành:
- Tắt bếp, để lạc nguội hoàn toàn.
- Cho lạc vào hộp kín để bảo quản.
Lưu ý
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
- Nên rang lạc với lửa nhỏ để lạc chín đều và không bị cháy.
- Lạc rang tỏi ớt có thể bảo quản được trong 2-3 tuần ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách bảo quản lạc rang tỏi ớt
Lạc rang tỏi ớt là món ăn vặt thơm ngon, tuy nhiên nếu không bảo quản đúng cách, lạc sẽ dễ bị mềm, ỉu và mất đi hương vị giòn tan. Dưới đây là một số cách bảo quản lạc rang tỏi ớt để giữ được độ giòn ngon lâu nhất:
Bảo quản trong hũ kín
- Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản: Sau khi rang lạc, hãy để lạc nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp bảo quản. Lạc còn nóng sẽ tạo ra hơi ẩm, khiến lạc dễ bị mềm và ỉu.
- Sử dụng hộp kín: Cho lạc rang tỏi ớt vào hộp kín, có nắp đậy khít để tránh không khí xâm nhập. Hộp kín giúp giữ được độ giòn của lạc và ngăn ngừa côn trùng xâm nhập.
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh bảo quản lạc rang tỏi ớt ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nơi ẩm ướt. Nên bảo quản lạc ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao.
- Sử dụng túi hút ẩm: Để giữ độ giòn của lạc lâu hơn, bạn có thể sử dụng túi hút ẩm để hút bớt độ ẩm trong hộp bảo quản.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản lạc rang tỏi ớt trong thời gian dài, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý để lạc nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh và lấy ra khỏi tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi sử dụng để lạc không bị ỉu.
Lưu ý
- Lạc rang tỏi ớt có thể bảo quản được trong 2-3 tuần ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Nếu bảo quản trong tủ lạnh, lạc có thể bảo quản được trong 1-2 tháng.
- Nên sử dụng lạc rang tỏi ớt trong thời gian sớm nhất để giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Bạn có thể mua Đậu Phộng Tỏi Ớt của Tân Tân tại đây hoặc có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa gần nhất. Liên hệ ngay qua số hotline 18006029 hoặc 02743781938 để được tư vấn hỗ trợ và giao hàng miễn phí!
Đặt hàng tại website: http://tantanngon.com và https://tantanvietnam.com/
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/tan-tan
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/tan-tan-mall
Fanpage: https://m.me/tantan.vna
Shopee: https://shopee.vn/tantan_mall
Tiktok: https://www.tiktok.com/@laclacxinchao
Với cách làm đơn giản trên, bạn đã có thể chế biến món lạc rang tỏi ớt thơm ngon mời cả nhà vào những dịp cuối tuần hay ngày lễ Tết rồi nhé! Đừng quên theo dõi Tân Tân để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích dinh dưỡng khác.