Trong tất cả các loại thực phẩm đông lạnh có sẵn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dự trữ Đậu Hoà Lan đông lạnh mọi lúc bởi nó chứa rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ như một loại rau giàu tinh bột, đồng thời cung cấp một nguồn protein thực vật

1. Đậu Hoà Lan đông lạnh chứa nhiều dưỡng chất hơn các loại không đông lạnh

Các loại trái cây và rau, củ, quả thường tốt nhất và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất là khi chúng được thu hoạch lần đầu tiên, và sau đó sẽ bắt đầu phân hủy từ từ và mất chất dinh dưỡng dần.

Với Đậu Hoà Lan đông lạnh, nó được chọn ở độ chín và tươi cao nhất, sau đó sẽ được chần và đem đi đông lạnh. Đông lạnh chúng ở trạng thái này giúp bảo toàn độ tươi và hàm lượng chất dinh dưỡng của Đậu Hà Lan, kéo dài tuổi thọ của chúng và mang đến cho bạn nhiều cách chế biến ngon hơn.

2. Thời gian bảo quản: 1 năm

Nếu là thực phẩm tươi, bạn chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày. Còn Đậu Hoà Lan đông lạnh có thể để trong ngăn đá và sử dụng trong vòng 12 tháng.

Còn với thực phẩm đóng hộp, việc đóng hộp để trái cây và rau quả tiếp xúc với nhiệt độ cao, làm biến chất các vitamin và chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt như vitamin C. Các sản phẩm đóng hộp cũng có thể chứa các chất phụ gia như muối và các chất bảo quản khác.

3. Cung cấp hàm lượng chất xơ cao

Một chén đậu Hà Lan nấu chín cung cấp khoảng 8 gam chất xơ, ăn thực phẩm giàu chất xơ như vậy sẽ giúp việc cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, giảm mức cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu.

Đậu Hoà Lan cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời như vitamin A, C, K, kali, sắt và magiê. Ngoài ra, nó còn có có lượng carbs thấp hơn so với các loại rau giàu tinh bột khác như khoai tây…

4. Bí kíp chế biến Đậu Hoà Lan đông lạnh nhưng không mất đi chất dinh dưỡng

Trong khi Đậu Hoà Lan đông lạnh là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt, một số có thể bị mất đi trong quá trình nấu nướng. Một số vitamin tan trong nước và một số nhạy cảm với nhiệt. Chính vì vậy, hấp chính là một trong những cách chế biến Đậu Hoà Lan nhẹ nhàng nhất mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Sau khi hấp, bạn cũng có thể nướng hoặc rang Đậu Hoà Lan trong lò hoặc áp chảo trên bếp với dầu hoặc bơ.

Nguồn: Tổng hợp