Làm đậu phộng da cá giòn tan

Đậu phộng da cá với lớp vỏ bột giòn tan, dễ ăn sẽ là món ăn vặt đầu tiên mà Tân Tân hướng dẫn.

Nguyên liệu

• Đậu phộng khô 150 g
• Bột mì 50g
• Muối 1 muỗng
• Đường cát trắng 35 g

Các bước làm đậu phộng da cá

Bước 1: Xử lý đậu phộng

Ngâm đậu cho mềm

• Loại bỏ các hạt xấu, hư lép, sau đó cho vào tô ngập nước, thêm chút muối và ngâm trong khoảng 30 phút để đậu mềm.
• Rớt đậu ra rổ để ráo nước.
• Tiếp theo cho đậu phộng vào tô, thêm chút muối và đường trộn đều. Ướp đậu phộng trong khoảng 1-3 tiếng cho đậu thấm gia vị.

Bước 2: Áo bột đậu phộng

• Sau khi ướp xong, vớt đậu ra tô khác, đổ bỏ phần nước ướp. 
• Lọc 25g bột mì vào tô đậu phộng và xóc đều làm một lớp bột áo mỏng, tiếp tục rây hết số bột còn lại và xóc đều lần 2 để lớp áo bột bám dày hơn.
• Cuối cùng, bạn đổ lại đậu phộng vào rây, lắc nhẹ để loại bỏ phần bột thừa ra.

Bước 3: Chiên đậu phộng

• Đun sôi dầu nóng già, cho đậu phộng vào chiên 1-2 phút đầu rồi mới dùng đũa đảo nhẹ.
• Chiên đến khi phần vỏ chuyển sang màu vàng nâu là đậu đã chín, vớt ra cho ráo dầu. Đậu phộng da cá nguội hẳn sẽ giòn hơn và có thể thưởng thức.

Thành phẩm 

Đậu phộng da cá giòn rụm

Làm đậu phộng da cá sẽ có thơm béo, cắn một hạt sẽ thấy lớp vỏ giòn tan, mặn ngọt vừa miệng. Chắc chắn các bé nhỏ sẽ rất thích món ăn này trong ngày Tết đó. 

Làm đậu phộng da cá tỏi ớt

Biến tấu một chút món ăn vặt trên thêm hương vị cay thơm của tỏi ớt rất bén mồi.

Nguyên liệu

• 300g đậu phộng
• Tỏi băm, ớt băm
• Bột mì, bột bắp

Các bước làm đậu phộng da cá tỏi ớt

Bước 1: rang đậu và phi tỏi ớt

• Tỏi ớt băm nhỏ, phi thơm. Tiếp đến cho đậu phộng vào rang cùng trong 7 phút cho xém cạnh, hơi vàng vỏ. 
• Rây ½ muỗng bột mì, 1/2 muỗng bột bắp vào chảo đậu đang chiên, đảo đều.

Bước 2: Pha nước sốt

• Pha hỗn hợp nước sốt gồm: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, khuấy đều.

Bước 3: Chiên đậu phộng da cá tỏi ớt

Đậu phộng chiên giòn cùng tỏi ớt

• Đổ nước sốt vừa pha vào chảo đậu đang chiên trên bếp, đảo đều đến khi các nguyên liệu thấm vào nhau.
• Đổ đậu ra khay có lót sẵn giấm thấm dầu, để nguội vào có ăn.

Thành phẩm

Đậu phộng da cá tỏi ớt giòn rụm, thơm vị tỏi, cay the vị ớt sảng khoái, mặn ngọt vừa khẩu vị. Đây sẽ là món ăn cho các đấng mày râu nhâm nhi trong các bữa tiệc ngày Tết rất tuyệt vời.

Làm đậu phộng nước cốt dừa béo thơm

Nguyên liệu

Các nguyên liệu đậu phộng nước cốt dừa

• 250gr lạc nhân
• 350gr bột mì
• 40gr bột bắp
• 10gr bột nếp
• 2gr muối
• 100gr nước cốt dừa
• 100gr đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế đậu phộng

• Ngâm đậu với nước muối loãng trong 30 phút để loại bỏ hạt lép, mầm và làm đậu nở mềm.
• Vớt đậu ra để ráo nước.

Bước 2: Pha lớp bột

• Cho một chút đường và muối vào chén đựng nước cốt dừa, khuấy tan đều.
• Trộn 3 loại bột với nhau.
• Chà nhẹ lớp vỏ làm đậu phộng trầy xước khi lắc bột sẽ dễ bám dính hơn.

Bước 3: Lắc bột

Cách làm đậu phộng nước cốt dừa

• Đổ 1 thìa nước cốt dừa vào đậu, lắc sơ cho đậu ướt. Tiếp theo cho 1 thìa bột vào lắc đều.
• Thực hiện bước này đến khi hết bột.

Bước 4: Chiên đậu phộng

• Đổ dầu ngập chảo, đun nóng, sau đó đổ đậu phộng vào chảo, để lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ xuống. Lưu ý đổ đậu không đảo ngay, tránh làm vỡ lớp vỏ bột.
• Chiên đến khi đậu chuyển màu vàng nhạt thì tăng lửa lớn cho đậu giòn xốp hơn và không bị hút dầu. Lúc này luôn đảo đều tay cho đậu không bị cháy.
• Vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho đậu phộng không bị ngán.

Thành phẩm

Món đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon

Đậu phộng nước cốt dừa thơm nhẹ mùi cốt dừa, giòn bùi vị đậu, có màu vàng đẹp mắt. Tết đến chỉ cần bày một đĩa đậu phộng ra chắc chắn ai cũng rất thích đó.
Ngoài các cách làm đậu phộng được chỉ trên, bạn có thể chọn các sản phẩm đóng gói có sẵn của thương hiệu Đậu phộng Tân Tân. Nổi tiếng từ lâu đời, hiện nay Tân Tân đã có thêm các sản phẩm đậu phộng với mùi vị mới lạ, thơm ngon hơn. Đặc biệt đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm nên người dùng yên tâm khi sử dụng. 
Đậu phộng nước cốt dừa, đậu phộng tỏi ớt, đậu phộng mè, đậu phộng da cá, đậu phộng ớt siêu cay… đều được đóng gói dạng túi nhỏ và hũ, lon lớn tiện lợi cho nhu cầu sử dụng. Hương vị sản phẩm thơm ngon nhưng các món ăn mẹ làm. 

Đậu phộng Tân Tân
Bạn có thể mua làm quà biếu tặng dịp Tết này cho bạn bè, người thân, đồng nghiệp rất lịch sự và ý nghĩa.
Đặt mua hàng tại các sàn thương mại điện tử của Tân Tân hoặc website: htttp://tantanngon.com. Có thể tìm mua tại các siêu thị, của hàng tạp hóa trên toàn quốc.
Làm đậu phộng không khó, chỉ cần bạn một chút khéo léo và bỏ thêm thời gian là có được món ăn vặt lý tưởng cho ngày Tết này. Nếu bạn không có nhiều thời gian hãy chọn ngay các sản phẩm đậu phộng Tân Tân nhé!