Đậu phộng được xem là loại hạt khá quen thuộc trong đời sống hằng ngày của chúng ta. Từ loại hạt này chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, tiện lợi nhưng cũng dinh dưỡng không kém. Trong đó, đậu phộng tỏi ớt là món ăn vặt được người người nhà nhà yêu thích. Vậy thì hôm nay cùng Tần Tân tìm hiểu cách làm đậu phộng tỏi ớt sao cho thơm ngon chuẩn vị nhất nhé!

Công dụng của đậu phộng

Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể

Giàu dinh dưỡng

Đậu phộng là nguồn thực phẩm có dồi dào protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: magie, folate, vitamin E, đồng,... đây là những khoáng chất góp phần trong quá trình trao đổi, nuôi dưỡng cơ thể. 

Bên cạnh đó, chất béo trong đậu phộng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và đa, cực kỳ tốt cho sức khỏe tim mạch. 

Lợi ích cho sức khỏe

Đậu phộng đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho chúng ta, cùng tham khảo nội dung dưới đây để biết thêm chi tiết nhé:

- Tốt cho tim mạch: Giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.

- Kiểm soát lượng đường trong máu: Chất xơ trong đậu phộng giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

- Giảm nguy cơ tiểu đường: Một số nghiên cứu cho thấy ăn đậu phộng thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

- Chống viêm: Chất chống oxy hóa và chất chống viêm trong đậu phộng giúp giảm viêm, hỗ trợ hệ miễn dịch.

- Ngăn ngừa ung thư: Chất chống oxy hóa trong đậu phộng có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây ung thư.

- Tăng cường trí nhớ: Vitamin E và các hợp chất khác trong đậu phộng giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não bộ.

- Ngăn ngừa sỏi mật: Ăn đậu phộng thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc sỏi mật.

- Ngăn ngừa và phòng chống trầm cảm: Magie trong đậu phộng giúp cải thiện tâm trạng, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

- Tốt cho sức khỏe tiêu hóa: Chất xơ trong đậu phộng giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

- Giúp giảm cân: Protein và chất xơ trong đậu phộng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Cách làm đậu phộng tỏi ớt vị ngon chuẩn nhất

Cách thực hiện đơn giản nhưng thơm ngon 

Nguyên liệu

- 500g đậu phộng sống

- 3 tép tỏi

- 2 quả ớt

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đậu phộng vo sạch, để ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.

Bước 2: Rang đậu phộng

- Cho đậu phộng vào chảo, rang với lửa vừa cho đến khi đậu vàng đều và tỏa mùi thơm.

- Vớt đậu ra, để nguội.

Bước 3: Pha nước sốt

- Cho nước mắm, đường, muối, bột ngọt vào chén, khuấy đều cho tan.

Bước 4: Rang đậu phộng với tỏi ớt

- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.

- Cho ớt băm vào phi thơm cùng.

- Cho đậu phộng đã rang vào chảo, đảo đều.

- Cho nước sốt vào chảo, đảo đều cho đậu thấm gia vị.

- Rang thêm khoảng 2-3 phút cho đậu khô ráo.

Bước 5: Hoàn thành

- Tắt bếp, để đậu nguội hoàn toàn.

- Cho đậu phộng vào lọ kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Một số lưu ý khi chế biến đậu phộng tỏi ớt

Chọn nguyên liệu

Chọn đậu phộng chất lượng

- Đậu phộng: Nên chọn loại đậu phộng mới, hạt to, đều, không bị lép, mốc. Ưu tiên loại đậu phộng đỏ để có hương vị thơm ngon nhất.

- Tỏi: Chọn tỏi ta, tép to, mọng nước để có vị cay nồng và thơm ngon.

- Ớt: Nên chọn loại ớt cay vừa phải, không quá cay để phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

- Gia vị: Sử dụng các loại gia vị nguyên chất, chất lượng tốt để đảm bảo hương vị thơm ngon.

Rang đậu phộng

- Rang với lửa nhỏ: Rang đậu phộng với lửa nhỏ để đậu chín đều, vàng giòn và không bị cháy.

- Nêm muối khi rang: Nên nêm thêm một chút muối khi rang đậu phộng để giúp đậu đậm đà hơn.

- Tách vỏ sau khi rang: Nên tách vỏ đậu phộng sau khi rang để giữ được độ giòn ngon.

Pha nước sốt

- Đa dạng hóa gia vị: Có thể thay đổi tỷ lệ gia vị theo khẩu vị của bạn. Ví dụ: tăng lượng ớt nếu thích cay, thêm đường nếu thích ngọt,...

- Thêm các nguyên liệu khác: Có thể thêm các nguyên liệu khác như: sả băm, gừng băm, tiêu đen,... để tăng thêm hương vị cho món ăn.

- Dùng nước mắm ngon: Nên sử dụng loại nước mắm ngon, nguyên chất để tạo vị đậm đà cho món ăn.

Bảo quản

- Để nguội hoàn toàn: Nên để đậu phộng nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ kín để bảo quản.

- Bảo quản nơi khô ráo: Bảo quản đậu phộng nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc.

- Sử dụng trong vòng 1 tuần: Nên sử dụng đậu phộng rang tỏi ớt trong vòng 1 tuần để đảm bảo độ ngon.

Bạn có thể mua Đậu Phộng Tỏi Ớt của Tân Tân tại đây hoặc có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa gần nhất. Liên hệ ngay qua số hotline 18006029 hoặc 02743781938 để được tư vấn hỗ trợ và giao hàng miễn phí!

Đặt hàng tại website: http://tantanngon.com và https://tantanvietnam.com/

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/tan-tan

Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/tan-tan-mall

Fanpage: https://m.me/tantan.vna

Shopee: https://shopee.vn/tantan_mall

Tiktok: https://www.tiktok.com/@laclacxinchao

Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã có biết thêm công thức ăn vặt siêu ngon từ đậu phộng. Cách làm đậu phộng tỏi ớt này cực kỳ đơn giản và thực hiện nhanh chóng, hãy bắt tay thực hiện ngay nhé!